Resep Seru untuk Anak: Makanan Sehat yang Bikin Lahap! - Perjalanan Cerita Mbun

Menyiapkan makanan yang sehat tapi lezat untuk anak balita memang tidak mudah. Apalagi jika anak yang termasuk pilih-pilih makanan. 

Itulah kenapa pentingnya mengenalkan anak makanan sehat sejak dini yang sudah aku tulis di artikel sebelumnya, agar anak tidak mudah memilih-milih makanan.

Selalu tanamkan kalau anak belum suka makanan tersebut, bukan tidak suka. Jadi, kita bisa coba kenalkan dan memasak terus untuk anak dengan penuh cinta. 

Aku setiap hari memasak makanan yang berbeda. Tentunya dengan memperhatikan kandungan karbohidrat, protein hewani, nabati, mineral dan vitaminnya. Kalau anak tidak mau makan nasi, karbohidratnya bisa diganti dengan kentang dan jagung. Pokoknya sebisa mungkin kita yang kreasikan ya, Bun.

Alhamdulillah Aqlan jadi suka makan sayur. Wortel dan brokoli favorit Aqlan. Kalau protein hewaninya dia suka semua, ikan goreng favoritnya. 

Berikut beberapa masakan yang simple, yang biasa aku masak di rumah untuk anak. Bunda juga bisa mencobanya di rumah. 

1. Sop Ayam Telur Puyuh

Bahan: 

• Ayam
• Wortel, kubis, kentang, buncis, kentang (sayuran sesuai selera)
• Telur puyuh 
• Bawang merah dan putih
• Garam

Cara membuat:

• Rebus ayam terlebih dahulu 
• Masukkan sayuran
• Masukkan bumbu yang sudah diulek
• Masukkan bawang daun dan tomat
• Jika ingin tambah hangat, bisa masukkan sedikit jahe yang sudah digeprek. Namun, Aqlan tidak suka katanya pedas, wkwkwk. 

2. Capcay Jamur Bakso

Bahan:

• 10 buah bakso
• Sayuran (aku biasanya menggunakan wortel, putren, brokoli)
• Jamur kancing
• Garam
• Saus tiram
• Bawang Bombay, putih dan tomat
• Garam

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat
• Masukkan sayuran yang sudah diiris tipis dan kecil agar memudahkan anak memakannya. Ajak anak terlibat dalam pemotongan sayuran
• Beri sedikit air
• Setelah mendidih masukkan saus tiram dan garam 

3. Perkedel Kentang

Bahan:

• 5 buah kentang
• Seledri
• Bawang merah dan putih
• 1 buah telur 
• 1 sendok tepung maizena
• Garam
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

• Rebus kentang hingga lunak
• Ulek kentang bersama bumbu halus
• Masukkan tepung maizena dan seledri 
• Bentuk bulat pipih
• Oleskan ke dalam telur
• Goreng dalam minyak panas

4. Mie Goreng Seafood

Bahan:

• Bakso
• Sosis
• Telur
• Mie (aku menggunakan mie bentuk mie Aceh)
• Sawi atau kubis
• Kecap manis dan saus tiram
• Tomat
• Udang atau bisa diganti dengan ayam, ikan, dan lain-lain.
• Bawang merah dan putih
• Garam dan kaldu

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan putih
• Masukkan telur
• Masukkan sayuran, tomat dan udang tumis hingga harum
• Masukkan mie
• Beri kecap dan saus tiram
• Masukkan bumbu

5. Cumi Saus Tiram

Bahan:

• 1/2 kg cumi
• Tofu atau tahu jenis biasa
• Bawang merah dan putih
• Kemiri
• Kecap manis dan tiram 
• Garam
• Kaldu

Cara membuat:

• Ulek bawang merah, putih dan kemiri
• Tumis hingga harum
• Masukkan cumi dan tofu
• Beri sedikit air
• Masukkan kecap dan saus tiram
• Beri bumbu dan kaldu
• Jangan masak cumi terlalu lama nanti bisa alot
• Tes rasa dan sajikan

Kesimpulan

Gimana Bun mudah kan membuatnya? Bahan-bahannya simple saja yang mudah kita temukan. 

Tinggal disesuaikan dengan selera anak. Aqlan tidak menyukai bumbu yang terlalu strong, jadi aku buatkan dengan bumbu yang sederhana saja.

Semoga resep makanan sehat untuk anak ini bisa nambah si kecil makin lahap makannya ya. Yuk, coba di rumah!