Ide Menu Buka Puasa yang Praktis dan Segar. Yuk Langsung Praktik! - Cerita Mbun

Bagi seorang istri atau ibu, menyiapkan menu buka puasa merupakan hal yang gampang-gampang susah. Terkadang bosan, menunya itu-itu melulu atau cape juga setiap hari harus memasak. Pokoknya jadi PR banget mikirin tiap hari buka sama apa. 

Tenang saja, bagi yang suka masak dengan menu yang praktis dan seger aku punya beberapa menu yang biasa aku masak ketika sedang menyiapkan buka puasa. Apalagi jika di rumah ada anak balita, menyiapkan menu buka puasa harus sat set agar tidak keburu tantrum dan minta main di luar rumah.

Aku selalu percaya seorang perempuan selalu bisa membuat rumah menjadi nyaman melalui berbagai macam menu masakan. Tak peduli pintar masak atau tidak. Setiap perempuan punya caranya sendiri.

Sebelumnya aku sudah pernah menulis tentang menu sahur yang sehat, kali ini aku akna membagikan ide menu buka puasa yang simple dan praktis. Hanya 30 menit aku menyiapkannya.

Menu Buka Puasa Praktis dan Segar yang Bisa Dicoba di Rumah

Bagiku yang tadinya tidak pernah terjun ke dapur secara langsung ketika gadis, membuat menu buka puasa praktis dan segar jadi sebuah prestasi tersendiri buatku, haha. 

Mungkin Bunda-bunda semuanya ada yang sudah pernah memasaknya di rumah atau belum nih? Mana yang jadi favorit? Cek yuk!

1. Lumpia Tahu

Siapa yang menu buka puasanya tidak bisa lepas dari sambal? Hehe. Rasanya kurang pas jika buka dengan gorengan namun tidak ada sambal. Sambal selalu cocok dengan berbagai jenis makanan salah satunya lumpia tahu. Yuk kita buat lumpia tahu hanya dengan waktu 30 menit saja.

Bahan:

• Kulit lumpia
• 1 bungkus tahu putih
• 1 butir telur
• 1 lembar daun bawang
• Garam, kaldu dan merica bubuk secukupnya

Sumber: canva

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau ulekan
2. Masukkan telur, daun bawang yang sudah diiris
3. Beri garam, kaldu dan merica bubuk secukupnya
4. Aduk adonan sampai semua merata
5. Masukkan adonan tahu ke dalam kulit lumpia sedikit demi sedikit
6. Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia membentuk segi empat
7. Panaskan minyak, masukkan lumpia isi tahu ketika minyak sudah panas.
8. Angkat dan tiriskan 

Jangan terlalu banyak memberi isian tahu karena nanti kulit lumpianya bisa hancur. Kulit lumpia biasanya tipis jadi mudah hancur jika isinya terlalu banyak atau terkena basah.

Untuk sambalnya mudah saja, aku menggunakan sambal kacang. Sambal yang khas ada ketika di bulan Ramadan. Apakah di tempat kalian juga sama?

Soalnya kata temanku yang tinggal di daerah Jawa katanya makan gorengan pakai sambal kacang hanya ada di Jabodetabek karena dia tahu ketika kita sama-sama kuliah di Jakarta. Sekarang dia kangen buka puasa sama gorengan dan sambal kacang, haha.

Cara Membuat Sambal Kacang

Bahan:

• 2 buah cabai merah
• 15 cabai rawit
• 2 siung bawang merah 
• Kacang yang sudah digoreng terlebih dahulu

Cara membuat:

1. Goreng cabai dan bawang merah di minyak panas
2. Ulek cabai, bawang dan kacang hingga halus
3. Masukkan ke dalam mangkuk kecil
4. Beri sedikit air panas atau hangat sesuai selera. Kalau airnya sedikit, sambalnya jadi kental. Jika suka sambal yang berair, tambahkan air yang banyak.

Banyaknya cabai tergantung selera ya, ini adalah ukuran sambal sekali makan dengan kurang lebih 10 gorengan. Cocok untuk yang kurang suka pedas kaya aku. Aman di perut, hehe.

2. Tahu Walik isi Naget

Masih dengan makanan berbahan tahu, yaitu tahu walik. Apakah di daerah kalian ada tahu walik? Atau kalian pernah memakannya?

Sumber: Canva

Aku baru tahu ada tahu walik setelah menikah karena sempat popular. Ternyata tahu walik ini berasal dari Banyuwangi yang artinya tahu dibalik. 

Pantes saja dulu aku bingung, apa artinya tahu walik ini, namun ketika mencobanya dengan membeli pada abang-abang yang lewat rumah, rasanya kok enak sekali. Akupun penasaran bagaimana cara membuatnya. Mudah sekali loh. Yuk langsung praktik aja!

Bahan:

• 10 tahu pong goreng
• 7 sendok tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 lembar daun bawang
• 2 potong naget
• Garam, kaldu dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, garam, kaldu dan merica bubuk
2. Tambahkan air panas, aduk hingga merata
3. Potong naget kecil-kecil, masukkan ke dalam adonan
4. Balikkan tahu, lalu masukkan adonan ke dalam tahu bagian dalamnya. 
5. Goreng dalam minyak panas

Tahu walik bisa diisi dengan berbagai macam-macam protein lainnya seperti ayam, ikan, udang dan lain-lain. Tidak pakai isian pun sudah enak.

Tinggal dihancurkan saja aduk dengan adonan. Kebetulan di rumah adanya naget, jadi aku masukkan naget saja, haha. Pakai isian biar lebih meriah. 

3. Bihun Kering 

Buka puasa dengan bihun, gorengan dan sambal jadi perpaduan yang ciamik di lingkungan keluarga suami. Di sini bihun menjadi makanan favorit dan makanan yang biasa ibu-ibu buat di rumah.

Sumber: Canva

Aku biasa menggunakan bihun yang terbuat dari jagung dengan harga yang murah meriah satu bungkusnya seharga Rp. 4.500,- saja bisa dua kali buka puasa.

Cara membuatnya sangat mudah. Rebus bihun di air mendidih yang sudah diberi minyak sayur sedikit. Di beri minyak agar tidak lengket ketika sudah matang. Jangan lupa beri penyedap rasa.

Setelah matang, taburi bawang goreng agar harum dan terlihat menggugah selera. Kadang aku suka inovasi dengan digoreng ditambahkan dengan telur, bakso, sosis, sayuran dan kecap. Hmm nyamiiii anak-anak pasti suka. 

4. Es Teller

Dari tadi yang seret terus, sekarang yang segar-segarnya ya, hehe. Tahun kemarin aku selalu mix minuman yang penting ada 3 baha yaitu susu UHT, SKM dan biji selasih. Dicampur apa aja 3 bahan ini mesti ada karena bikin minuman jadi segar.

Bahan:

• Agar merah atau hijau
• Jelly kelapa
• Nangka
• Alpukat
• Biji selasih
• Susu UHT
• Susu kental manis
• Es batu
• Keju (optional)

Sumber: Canva

Cara membuat:

1. Buat agarnya terlebih dahulu, masukkan agar-agar dan air biasa lalu rebus hingga matang. Masukkan ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin. Kalau mau beli yang sudah jadi juga bisa.
2. Begitu juga dengan jelly kelapa yang dipotongnya menggunakan cetakan kelapa. Kalau nggak punya, dipotong dadu biasa juga gapapa kok masih enak, hehe. Tidak usah diberi gula karena nanti manisnya dari susu kental manis.
3. Masukkan semua bahan
4. Tambahkan susu UHT dan kental manis
5. Masukkan es batu secukupnya
6. Jika ada keju boleh tambahkan larutan keju, jika tidak juga tidak apa-apa.

5. Es Cappucino Cincau

Ini juga nggak kalah segar. Dulu di dekat rumah ada yang jual. Sekarang kayanya udah nggak ada yang jual. Terinspirasi dari itu, aku buat sendiri aja deh lebih hemat dapet banyak, haha.

Bahan:

• Cincau
• Kopi instan rasa cappucino

Cara membuat:

1. Seduh kopi instan menggunakan air panas
2. Aduk hingga rata dan tambahkan air biasa lalu aduk lagi
3. Tambahkan cincau yang sudah diparut

Bisa kopi rasa apa saja, namun menurutku lebih enak yang rasa cappucino. Ya, namanya juga cappucino cincau ya lebih enak rasa cappucino dong, haha. 

Padahal kalau ngopi biasa aku lebih suka moccacino, tapi kok kayanya kurang pas kalau diberi cincau. Tapi kembali lagi ini sesuai selera ya. Bebas aja mau minuman apa aja.

Jika bosan dengan kopi, teh manis dan susu kental manis juga enak ditambahkan dengan cincau.

Kesimpulan

Menu berbuka puasa yang simple tanpa ribet adalah andalan ibu yang punya balita kaya aku. Meski kadang sesekali masks juga yang effort kalau kondisinya kondusif. 

Kalau kamu biasa berbuka puasa dengan apa? Share dong menu apa aja yang khas di kotamu.